Ai摘要：近期，网络上爆火的“干噎酸奶”（希腊冷萃酸奶）因其浓稠口感和健康属性备受追捧，但自制过程中存在安全隐患。河南郑州的侯女士因用洗脸巾包裹酸奶并放置冰箱，导致细菌超标，引发呕吐、腹痛等症状入院治疗。专家提醒，奶类易受杂菌污染，不建议自制酸奶，尤其避免使用不洁工具过滤乳清。冰箱并非无菌环境，过期或污染的食物可能引发严重疾病，如李斯特菌感染可致脑膜炎和脓毒血症。建议消费者选择正规厂家的产品，注意食品卫生与保质期，初次尝试时可从小份量开始。
Ai摘要：近期，网络上爆火的“干噎酸奶”（希腊冷萃酸奶）因其浓稠口感和健康属性备受追捧，但自制过程中存在安全隐患。河南郑州的侯女士因用洗脸巾包裹酸奶并放置冰箱，导致细菌超标，引发呕吐、腹痛等症状入院治疗。专家提醒，奶类易受杂菌污染，不建议自制酸奶，尤其避免使用不洁工具过滤乳清。冰箱并非无菌环境，过期或污染的食物可能引发严重疾病，如李斯特菌感染可致脑膜炎和脓毒血症。建议消费者选择正规厂家的产品，注意食品卫生与保质期，初次尝试时可从小份量开始。